Avobowl, le repère des mangeurs d’avocats

Avobowl, un partenaire de choix

Avobowl, c’est un de nos restaurants vedettes, mais c’est aussi un des préférés de notre communauté ! Mais qui est le cuistot qui se cache derrière ce nom, et quel est le concept d’Avobowl ?

Un cuistot fan d’avocat

Yann a commencé sa vie professionnelle dans l’univers de l’hôtellerie et de la restauration. Il a depuis toujours rêvé d’ouvrir son propre restaurant.

C’est après un voyage à New-York qu’il a découvert le lifestyle de la ville qui ne dort jamais : on mange ce qu’on veut, mais surtout à l’heure qu’on veut. Ce credo, qu’il a adapté au mode de vie français, a fondé les bases du concept de son futur restaurant.

Ajoutez-y sa passion pour l’avocat, une pincée de sel et des produits frais et vous obtiendrez Avobowl.

Yann de Avobowl dans son restaurant
Cuisiner recette avocat avobowl

Le concept d’avobowl

Qui vous a dit que vous n’aviez pas le droit de manger ce que vous voulez quand vous voulez ? Sûrement pas Avobowl ! On peut y grignoter le matin, y manger le midi et y bruncher l’après-midi. En plus de ça, tous les plats sont frais, healthy et gourmands, mais surtout cuisinés avec amour !

Vous l’aurez compris, l’avocat joue le rôle de fil rouge entre tous les plats qui y sont proposés. Vous pourrez y déguster des Poke Bowl à la carte, ou à composer selon votre humeur du jour.

Toutefois, Avobowl, c’est aussi un coffeeshop qui propose des gourmandises et boissons aux amateurs de plaisirs sucrés : cafés créations, desserts et pâtisseries ou encore boissons home-made.

Des valeurs dans l’assiette

Avobowl, c’est aussi des valeurs fortes.

On pourrait s’imaginer que leurs avocats parcourent un continent et un océan avant d’arriver dans votre Bowl, détrompez-vous ! Soucieux de l’impact écologique et sensible à la qualité de ses produits, Yann travaille avec des producteurs d’avocats situés soit en Sicile (par exemple Sicialiaavocado), soit en Espagne, mais toujours de manière durable.

L’engagement d’Avobowl s’applique également aux transports de ces fruits, des deux pays latins jusqu’à votre Poke Bowl Signature Thaï (le favoris de l’équipe).

Avocatier avec avocats d'avobowl

Avobowl en bref

Une chose est claire, c’est que nous, on est fan ! A vous de vous faire votre propre idée, en rendant visite à Yann ou en vous faisant livrer votre Poke Bowl Signature Thaï (oui on insiste) directement à votre bureau avec HopLunch !

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